Meyve Suyu, Sos ve Süt Ürünleri İşleme için Endüstriyel Vakumlu Gaz Giderici
EasyReal vakumlu gaz giderme ünitesi, meyve suyu, içecek ve süt ürünleri işleme hatlarında önemli bir adım olarak işlev görür. Vakum odası, içerideki basıncı düşürerek üründeki gazların yükselmesini ve hızla dışarı çıkmasını sağlar. Gazı giderilmiş sıvı daha sonra istikrarlı bir kaliteyle bir sonraki bölüme geçer.
Haznenin içinde, yüksek vakumlu bir pompa hassas negatif basınç seviyelerini korur. Dahili bir aroma geri kazanım kondansatörü, uçucu aromaları yakalayarak ana akıma geri döndürür, böylece içecek doğal aromasını korur.
Tüm temas yüzeylerinde gıda sınıfı SUS304 veya SUS316L paslanmaz çelik kullanılmıştır. Tasarım, EHEDG ve FDA hijyen standartlarına uygundur. CIP ve SIP bağlantıları, temizleme ve sterilizasyonu otomatik hale getirir. Operatörler, akış, sıcaklık ve vakum için ayar noktalarının tarifler olarak kaydedildiği bir PLC dokunmatik ekran üzerinden her şeyi kontrol eder.
Her bir vakumlu gaz giderme ünitesi 500 L/saat ile 50.000 L/saat arasında kapasiteye sahiptir. Kompakt kızak, minimum zemin alanı ve kısa kurulum süresiyle mevcut hatlara kolayca entegre edilebilir.
EasyReal, meyve ve sebze suları, çaylar, bitkisel sütler, süt ürünleri ve lezzet hassasiyeti olan içecekler için endüstriyel vakumlu gaz giderme sistemleri üretmektedir.
Yaygın kullanım alanları şunlardır:
• Sterilizasyon öncesi meyve suyu (elma, mango, ananas, portakal, domates).
• Sıcak dolum öncesinde çay, kahve ve bitki çayları.
• Süt ve bitki bazlı içeceklerde köpürmeyi ve oksidasyonu azaltmak için.
• Soğutulmadan veya depolanmadan önce fermente edilmiş içecekler ve enzim sıvıları.
Havanın uzaklaştırılması ürün rengini iyileştirir, dolum sırasında köpürmeyi önler ve raf ömrünü uzatır. Fabrikalar, yüksek verimlilikte sorunsuz çalışma sağlamak için EasyReal'in vakumlu gaz giderme ünitesini kullanmaktadır. Tutarlı oksijen uzaklaştırma, istikrarlı bir tat, daha az iade ve daha yüksek müşteri memnuniyeti sağlar.
Her sıvı vakum altında farklı davranır. EasyReal'in mühendislik ekibi, her vakum gaz gidericiyi viskozite ve akış hızına uyacak şekilde tasarlar.
Tipik bir sistem şunları içerir:
• Akış kontrolü için değişken frekanslı sürücülü (VFD) ürün giriş pompası.
• Vakum pompası, kondenser.
• Sürekli akış için seviye kontrolü bulunan tahliye pompası. Proses güvenliği kritik öneme sahiptir. Şeffaf gözetleme camı, operatörlerin ürünün durumunu kontrol etmesine olanak tanır. Tüm sensörler (vakum, sıcaklık, iletkenlik) akıllı alarmlar ve trend kaydı için PLC'ye bağlanır.
Uygun vakumlu gaz giderme ünitesini seçmek çeşitli faktörlere bağlıdır:
1. Kapasite: Farklı kapasiteler için farklı boyutlarda tampon tankı ve ürün pompası gerekecektir.
2. Viskozite: Farklı viskoziteye sahip ürünler, kullanılacak ürün pompasının seçimini etkileyecektir.
3. Entegrasyon: Sterilizatörü bağlayarak hat içi gaz giderme fonksiyonunu gerçekleştirin.
EasyReal, nihai boyutlandırmadan önce oksijen giderme verimliliğini doğrulamak için pilot testler ve CFD tabanlı simülasyonlar sunar. Mühendisler, ürün kaybı olmadan tam gaz gidermeyi garanti etmek için vakum hacmini, nozul tasarımını ve kalış süresini hesaplar.
Aşağıda endüstriyel meyve suyu ve içecek gaz giderme işleminin basitleştirilmiş bir yöntemi verilmiştir:
Besleme → Vakum Odası → Gaz Giderme → Aromatik Madde Geri Kazanımı → Boşaltma → Sonraki İşleme Aşaması
1. Besleme pompası ürünü vakum odasına iletir.
2. Sıvı, bir püskürtme nozulu aracılığıyla vakum odasına girer.
3. Vakum negatif basıncı altında, yoğuşmayan gaz taşar.
4. Bir kondenser, buharı ve uçucu aromaları toplar.
5. Boşaltma pompası, gazı alınmış sıvıyı sterilizatöre veya dolum ünitesine aktarır.
Her EasyReal gaz giderme cihazı, otomatik vakum kontrolü, yoğuşma suyu tahliyesi ve CIP temizliği içerir. Operatörler performansı HMI ekranından izler. Kontrol sistemi, vakum seviyesini ve ürün akışını gerçek zamanlı olarak kaydeder.
EasyReal vakumlu gaz giderme cihazı, istikrarlı ve oksijensiz sıvı işleme sağlamak için çeşitli temel üniteleri bir araya getirir.
1. Vakum Odası
Vakum odası sistemin çekirdeğini oluşturur. -0,05 ila -0,09 MPa aralığında çalışır ve gaz salınımı için geniş bir iç yüzey sağlar. Cam bir inceleme penceresi, çalışma sırasında görsel izlemeye olanak tanır.
2. Vakum Pompası Sistemi
Sürekli negatif basıncı korur.
3. Aroma Geri Kazanım Kondensatörü
Uçucu aroma bileşikleri genellikle vakum altında buharlaşır. Yoğunlaştırıcı bunları yakalar ve ana sıvı akışına geri döndürerek doğal lezzetin bozulmadan kalmasını sağlar. Bu özellik, yüksek değerli meyve suları ve çaylar için çok önemlidir.
4. CIP / SIP Bağlantıları
Entegre püskürtme topları, komple iç temizlik sağlar. Operatörler, sıcak su ve alkali deterjan kullanarak otomatik CIP döngülerini başlatabilirler. Sistem, tesisin merkezi temizlik hattına entegre olarak üretim süreçleri arasındaki arıza süresini azaltır.
5. Enstrümantasyon ve Kontrol
Her vakumlu gaz giderme ünitesi basınç transmitterleri, sıcaklık sensörleri ve seviye dedektörleri içerir. PLC gerçek zamanlı verileri toplar ve HMI üzerinde eğilimleri görüntüler. Alarm limitleri ve kilitleme mekanizmaları, ürün kaybına veya pompa aşırı yüklenmesine karşı koruma sağlar.
Bu bileşenler bir araya gelerek, minimum operatör müdahalesiyle tamamen otomatik ve hijyenik bir sistem oluşturur. Sonuç olarak, ürün kalitesinde homojenlik, daha yüksek çalışma süresi ve daha düşük işletme maliyeti elde edilir.
EasyReal vakumlu gaz giderme cihazı, çok çeşitli ham maddeleri ve içecek bazlarını işleyebilir.
Giriş esnekliği:
• Taze veya konsantre meyve suyu
• Lif veya posa ile yeniden oluşturulmuş püre
• Bitkisel sütler (soya, yulaf, badem)
• Çay veya bitki özü çözeltileri
• Süt ve süt ürünleri karışımları
Çıktı uygulamaları:
• NFC meyve suyu (Konsantre Olmayan)
• Aroma geri kazanımlı meyve suyu konsantresi üretim hatları
• Sıcak veya soğuk dolum için hazır içecekler
• Sterilizasyon öncesi süt ve bitki bazlı içecekler
• Oksijen kontrolü gerektiren şurup, enzim veya fermantasyon bazları
Her ürün türü farklı faydalar sağlar. Meyve suları parlak rengini ve berrak aromasını korur. Çay özleri aromasını muhafaza eder. Süt ürünlerinde ise dolum makinelerini rahatsız eden hava kabarcıkları önlenir.
Operatörler, otomatik CIP temizleme sistemi sayesinde 30 dakikadan kısa sürede malzemeler arasında geçiş yapabilirler. Bu esneklik, pahalı malzeme değişimlerine gerek kalmadan mevsimlik üretimi destekler.
EasyReal, vakumlu gaz giderici kontrol sistemini komple hat içine entegre eder veya ayrı bir kontrol sistemi ile donatır.
Dokunmatik ekranlı HMI, tüm süreç kontrolünü ve kayıt tutmayı sağlar:
• Tarif yönetimi:Sıcaklık, vakum ve akış için ayar noktalarını kaydedin ve geri çağırın.
• Gerçek zamanlı izleme:Basıncı, sıvı seviyesini, pompa debisini vb. gösterir.
• Alarm ve kilitleme mantığı:Otomatik kapanma, taşmayı veya vakum kaybını önler.
• Uzaktan destek:İsteğe bağlı Ethernet modülü, EasyReal mühendislerinin çevrimiçi olarak destek vermesine olanak tanır.
Bu sistem, operatörlerin tutarlı sonuçlar elde etmelerine ve eğitim süresini kısaltmalarına yardımcı olur. Trend eğrileri süreç istikrarını gösterir, böylece yöneticiler tahmine dayalı işlemler yapmadan üretimi optimize edebilirler.
Akıllı kontrol sistemleri, yukarı akış ön ısıtıcıları ve aşağı akış pastörizatörleriyle de entegre olur. Tüm hat senkronize bir şekilde çalışarak bekleme süresini ve enerji tüketimini azaltır.
EasyReal, tasarımdan devreye almaya kadar eksiksiz anahtar teslim çözümler sunmaktadır.
Proje kapsamı şunları içermektedir:
1. Süreç tasarımı:Kapasite hesaplaması, P&ID diyagramı ve ekipman seçimi.
2. Pilot test:Müşteri hammaddeleri kullanılarak oksijen giderme işleminin doğrulanması.
3. İmalat ve montaj:Tüm kızaklı üniteler EasyReal'in Şangay fabrikasında ön testten geçirilmiştir.
4. Kurulum ve devreye alma:Yerinde denetim, parametre ayarı ve vakum kalibrasyonu.
5. Eğitim ve dokümantasyon:Kullanım kılavuzları, temizlik prosedürleri ve bakım programları.
6. Satış sonrası hizmet:Yedek parça stoğu, uzaktan teşhis ve yıllık teknik kontroller.
EasyReal'in meyve suyu ve içecek işleme alanındaki deneyimi, her bir vakumlu gaz giderme ünitesinin mevcut tesislere sorunsuz bir şekilde entegre olmasını sağlar. 40'tan fazla ülkedeki müşteriler, güvenilir gaz giderme ve aroma koruması için EasyReal'e güvenmektedir.
EasyReal Vakumlu Gaz Giderici, endüstriyel içecek üretiminde tutarlı gaz giderme performansı, hijyenik tasarım ve akıllı otomasyon sunar. Fabrikaların oksidasyonu azaltmasına, aromayı korumasına ve litre başına daha düşük maliyetle daha uzun raf ömrü elde etmesine yardımcı olur.
Yeni içecek üretim hattınız için proses parametrelerinizi talep etmek, özelleştirilmiş bir yerleşim planı almak veya pilot test planlamak için bugün EasyReal ile iletişime geçin.
| Model | TQJ-5000 | TQJ-10000 |
| Kapasite: Litre/saat | 0~5000 | 5000~10000 |
| Çalışma vakumu: MPa | -0.05-0.09 | -0.05-0.09 |
| Güç: KW | 2.2+2.2 | 2.2+3.0 |
| Boyut: mm | 1000 × 1200 × 2900 | 1200 × 1500 × 2900 |
| Yukarıda verilenler referans amaçlıdır, gerçek ihtiyacınıza bağlı olarak geniş bir seçim yelpazeniz bulunmaktadır. | ||
