Mango işleme hattı
- Mango işlemenin üretim hattı nedir?
Mango işleme hattı tipik olarak taze mangoları çeşitli mango ürünlerine dönüştürmeyi amaçlayan bir dizi adım içerir, örneğin: mango hamuru, mango püresi, mango suyu, vb. Mango temizliği ve sıralama, mango gibi bir dizi endüstriyel işlemden geçer. Mango hamuru, mango püresi, mango suyu, mango püresi konsantresi, vb.
-
Mango üretiminin aşamaları nelerdir
Aşağıda, aşamalarını ve işlevlerini vurgulayan mango işleme hattının uygulanmasının bir açıklaması bulunmaktadır.
Alma ve muayene:
Mangolar meyve bahçelerinden veya tedarikçilerden alınır. Eğitimli personel mangoları kalite, olgunluk ve herhangi bir kusur veya hasar açısından incelemektedir. Belirtilen standartları karşılayan mangolar bir sonraki aşamaya ilerlerken, reddedilenler bertaraf veya daha fazla işleme için ayrılır.
Meyve bu aşamada iki temizlik işlemine uğrar: hava üfleme ve çamaşır makinesinde ıslatmak ve asansörde duş almak.
Temizlikten sonra mangolar, personelin etkili bir şekilde inceleyebileceği roller sıralama makinesine beslenir. Son olarak, temizliği fırça temizleme makinesi ile bitirmenizi öneririz: Dönen fırça, meyveye yapışmış herhangi bir yabancı maddeyi ve kiri kaldırır.
Mangolar, kir, kalıntıları, böcek ilaçlarını ve diğer kirleticileri çıkarmak için kapsamlı bir şekilde yıkanır. Temizliği sağlamak için yüksek basınçlı su jetleri veya sterilizasyon çözümleri kullanılır.
Soyma ve Destoning ve Nortping bölümü
Mango soyma ve destonlama ve kağıt hamuru makinesi, taze mangoları otomatik olarak taşlamak ve soymak için özel olarak tasarlanmıştır: taş ve cildi hamurdan tam olarak ayırarak, nihai ürünün verimini ve kalitesini en üst düzeye çıkarırlar.
Yenilmez mango püresi, ürün kalitesini ve çıktısını artırmak için ikinci odaya veya dövme ve iyileştirme için bağımsız bir çırpıcıya girer.
Enzimleri inaktive etmek için, daha yüksek verim elde etmek için kağıt hamurudan önce rafine edilmemiş posayı önceden ısıtmak için de kullanılabilir olan tübüler ön ısıtıcıya mango hamuru gönderilebilir.
Siyah noktaları ortadan kaldırmak ve hamuru daha da hassaslaştırmak için isteğe bağlı bir santrifüj kullanılabilir.
Vakum Deaerasyonu veya Konsantrasyonu
Her iki ekipman da farklı seçeneklerle farklı ürünler üretebilir.
Birinci yöntem vakum gazetleyici, üründen gazları çıkarmak ve nihai ürünün kalitesini artırmak için oksidasyondan kaçınmak için kullanılabilir. Ürün hava ile karıştırılırsa, havadaki oksijen ürünü oksitleyecek ve raf ömrü bir dereceye kadar kısaltılabilir. Ek olarak, aromatik buhar, geyike bağlı aromatik geri kazanım cihazı ile yoğunlaştırılabilir ve doğrudan ürüne geri dönüştürülebilir. Bu şekilde elde edilen ürünler mango püresi ve mango suyudur
İkinci yöntem, mango püresinin brix değerini arttırmak için konsantre buharlaştırıcı aracılığıyla suyu buharlaştırır. High Brix Mango püre konsantresi çok popüler. Yüksek Brix Mango püresi genellikle daha tatlıdır ve daha yüksek şeker içeriği içerdiğinden daha zengin bir tada sahiptir. Buna karşılık, düşük Brix Mango hamuru daha az tatlı olabilir ve daha hafif bir tada sahip olabilir. Buna ek olarak, yüksek brixli mango hamuru daha zengin bir renge ve daha canlı bir renge sahip olma eğilimindedir. Yüksek Brix mango hamurunun işleme sırasında ele alınması daha kolay olabilir, çünkü kalın dokusu üretim sürecine faydalı olan daha iyi viskozite ve akışkanlık sağlayabilir.
Mango hamurunu sterilize etmenin temel amacı raf ömrünü uzatmak ve ürün güvenliğini sağlamaktır. Sterilizasyon tedavisi yoluyla, bakteriler, kalıplar ve mayalar da dahil olmak üzere hamurdaki mikroorganizmalar etkili bir şekilde ortadan kaldırılabilir veya inhibe edilebilir, böylece hamurun bozulmasını, bozulmasını veya gıda güvenliği sorunlarına neden olmasını önleyebilir. Bu, püreyi belirli bir sıcaklığa ısıtarak ve belirli bir süre tutarak yapılır.
Ambalaj aseptik torbalar, teneke kutular ve plastik şişeyi seçebilir. Ambalaj malzemeleri ürün gereksinimlerine ve pazar tercihlerine göre seçilir. Ambalaj hatları arasında doldurma, sızdırmazlık, etiketleme ve kodlama için ekipman bulunur.
Kalite Kontrolü:
Üretim hattının her aşamasında kalite kontrol kontrolleri yapılır.
Tat, renk, doku ve raf ömrü gibi parametreler değerlendirilir.
Standartlardan sapma, ürün kalitesini korumak için düzeltici eylemleri tetikler.
Depolama ve Dağıtım:
Paketlenmiş mango ürünleri, kontrollü koşullar altında depolarda saklanır.
Envanter yönetim sistemleri stok seviyelerini ve son kullanma tarihlerini izler.
Ürünler perakendecilere, toptancılara dağıtılır veya uluslararası pazarlara ihraç edilir.
1. Mango suyu/hamur üretim hattı da benzer özelliklere sahip meyveleri işleyebilir.
2. Mango verimini etkili bir şekilde artırmak için Mango Corer'ın yüksek performansını kullanın.
3. Mango suyu üretim hattı işlemi tamamen otomatik PLC kontrolüdür, işçiliği tasarrufu sağlar ve üretim yönetimini kolaylaştırır.
4. İtalyan teknolojisini ve Avrupa standartlarını benimseyin ve dünyanın ileri teknolojisini benimseyin.
5. Yüksek kaliteli steril meyve suyu ürünleri üretmek için tübüler UHT sterilizatörü ve aseptik dolum makinesi dahil.
6. Otomatik CIP temizliği, tüm ekipman hattının gıda hijyeni ve güvenlik gereksinimlerini sağlar.
7. Kontrol sistemi, kullanımı ve kullanımı kolay olan dokunmatik ekran ve etkileşimli arayüz ile donatılmıştır.
8. Operatör güvenliğini sağlayın.
Ürün Mango İşleme Makinesi Yapabilir? örneğin:
1. Mango doğal suyu
2. Mango Hamuru
3. Mango püresi
4 Mango suyunu konsantre edin
5. Karma Mango Suyu
Shanghai Easyreal Machinery Co., Ltd 2011 yılında, mango işleme hattı, domates sosu üretim hatları, elma/armut işleme hatları, havuç işleme hatları ve diğerleri gibi meyve ve sebze işleme hatlarının üretimi konusunda uzmanlaşmıştır. Kullanıcılara Ar -Ge'den üretime kadar çeşitli hizmetler sunmaya kararlıyız. CE sertifikası, ISO9001 kalite sertifikası ve SGS sertifikası ve 40+ bağımsız fikri mülkiyet hakları elde ettik.
Easyreal Tech. Avrupa seviyesinin sıvı ürünlerinde çözümünü sunar ve hem yerli hem de denizaşırı müşterilerden yaygın bir övgü aldı. Deneyimlerimiz sayesinde, yüksek maliyetli performansa sahip uluslararası gelişmiş süreçle günlük 1000 tonluk günlük kapasiteye sahip 220'den fazla özelleştirilmiş meyve ve sebze çözümleri.
Ürünlerimiz yurtiçinde ve yurtdışında büyük bir üne kavuştu ve Asya ülkeleri, Afrika ülkeleri, Güney Amerika ülkeleri ve Avrupa ülkeleri de dahil olmak üzere dünyanın her yerinden ihraç edildi.
Artan talep:
İnsanların sağlıklı ve uygun gıdalara olan talebi arttıkça, mangolara ve ürünlerine olan talep de artmaktadır. Sonuç olarak, mango işleme endüstrisi patlıyor ve piyasa talebini karşılamak için daha verimli ve ileri işleme hatlarının oluşturulması gerekiyor.
Taze Mango Tedarik Mevsimi:
Mango, sınırlı bir olgunluk dönemine sahip mevsimlik bir meyvedir, bu nedenle satış döngüsünü uzatmak için sezon bittikten sonra depolanması ve işlenmesi gerekir. Mango kağıt hamuru/meyve suyu üretim hattının kurulması, olgun mangoları çeşitli ürün formlarına koruyabilir ve işleyebilir, böylece yıl boyunca mango ürünleri sağlama hedefine ulaşabilir.
Atıkları azaltın:
Mango, bozulabilir meyvelerden biridir ve olgunlaştıktan sonra kolayca bozulur, bu nedenle ulaşım ve satışlar sırasında atıklara neden olmak kolaydır. Mango hamuru üretim hattının oluşturulması, diğer ürünlere doğrudan satış için aşırı olgunlaşmış veya uygun olmayan mangoları işleyebilir, atıkları azaltabilir ve kaynak kullanımını iyileştirebilir.
Çeşitlendirilmiş talep:
İnsanların mango ürünlerine olan talebi taze mangolarla sınırlı değil, aynı zamanda mango suyu, kurutulmuş mango, mango püresi ve diğer ürünleri çeşitli şekillerde içerir. Mango püresi üretim hatlarının kurulması, farklı mango ürünleri için tüketicilerin çeşitli ihtiyaçlarını karşılayabilir.
İhracat talebi:
Birçok ülke ve bölgede mango ve ürünleri için büyük ithalat talebi vardır. Mango suyu üretim hattının oluşturulması, mango ürünlerinin katma değerini artırabilir, rekabet güçlerini artırabilir ve yerli ve dış pazarların ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Özetle, mango işleme hattının arka planı, piyasa talebindeki büyüme ve değişikliklerin yanı sıra mango ürünlerinin katma değerini artırmak ve atıkları azaltmak için acil ihtiyaçtır. İşleme hatları oluşturarak piyasa talebi daha iyi karşılanabilir ve mango işleme endüstrisinin rekabet gücü ve kârlılığı geliştirilebilir.
