Gıda işlemede ultra yüksek sıcaklıkta işleme yönelik pilot tesis ekipmanı olarak da adlandırılan Lab UHT, özellikle süt ürünleri, meyve suları ve bazı işlenmiş gıdalar gibi sıvı ürünler için tasarlanmış gelişmiş bir sterilizasyon yöntemidir. Ultra yüksek sıcaklık anlamına gelen UHT işlemi, bu ürünleri birkaç saniyeliğine 135°C'nin (275°F) üzerindeki sıcaklıklara ısıtır. Bu süreç, besin kalitesinden, lezzetten veya ürün güvenliğinden ödün vermeden patojenleri ve diğer mikroorganizmaları yok eder. Lab UHT, özellikle UHT ile işlenmiş ürünlerin seri üretim için ölçeklendirilmeden önce kontrollü bir laboratuvar ortamında test edilmesi ve geliştirilmesi sürecini ifade eder.
EasyReal Lab UHT/HTST SistemiBu ortam, araştırmacıların ve gıda teknoloji uzmanlarının çeşitli formülasyonları keşfetmesine, raf stabilitesini iyileştirmesine ve UHT işlemi altında besin değerlerinin korunmasını, tadını ve güvenliğini değerlendirmesine olanak tanır. Lab UHT, farklı ürünlerin önemli üretim maliyetleri olmadan en iyi sonuçları elde etmek için ayarlanabileceği ve test edilebileceği kritik bir deney alanı sunar. Bu, özellikle yeni ürünler geliştirmek veya mevcut ürünleri yeni içerikler veya tatlarla zenginleştirmek için çok önemlidir.
Lab UHT, ürünlerin genellikle altı aydan bir yıla kadar uzun süreler boyunca soğutulmadan stabil kalmasını sağlayarak bozulma ve israfın azaltılmasına yardımcı olur. Soğutma olanaklarının kısıtlı olduğu bölgelerde dağıtılan ürünler veya kolaylık arayan tüketiciler için paha biçilemez bir yöntemdir.
Lab UHT, uzun ömürlü, yüksek kaliteli ürünler için yenilikçi ürün geliştirme ile ölçeklenebilir, güvenli üretim arasında köprü kurarak gıda teknolojisinde temel bir rol oynamaktadır.
Gönderim zamanı: 28 Ekim 2024